Vandaag, 28 mei 2013
Thema dichters café: Kliekjesdag
Op deze bijeenkomst van het dichters café aandacht voor de vele ‘kliekjes’ onder de gedichten. Door het grote aantal inzendingen van de voorgaande maanden zijn veel gedichten, zowel de thematische, als die in de vrije productie, niet aan bod gekomen. Daar is nu alle gelegenheid voor !
Kliekjesdag .....
De encyclopedie schrijft: kliekjesdag
1) Dag waarop het overgeblevene van vorige maaltijden wordt gegeten
Gevonden op http://www.mijnwoordenboek.nl/puzzelwoordenboek/KLIEKJESDAG/1
En wat haalt van Dale aan over dit woord:
http://www.vandale.nl/opzoeken?pattern=kliekjes&lang=nn
kliek (de; v(m); meervoud: klieken; verkleinwoord: kliekje)
1. hechte groep waarvan de leden elkaar bevoordelen
2. (m.n. als verkleinwoord) restje van een warme maaltijd
En wat schrijf ik zelf over kliekjesdag?
Een idee, niet om zelf te ondernemen, maar om uiteindelijk gerealiseerd te zien worden, bv als afstudeerproject.
Er is vandaag, voor de wereld van morgen, een ruimte bv in Deventer (welke uitgroeit tot een keten in alle steden van Nederland / wereld) een restaurant ‘Dag kliekjes’ geheten, een open keuken, met één lange tafel met stoelen,
gedekt voor diner, waar eenieder die aanschuift zijn eigen ingrediënten mee naar toeneemt.
Op deze manier is er, in dit restaurant, nooit teveel eten, of iets dat overblijft, dus duurzaam!
Je reserveert bv voor 16 uur je tafel en vertelt welke ingrediënten jij (deze keer) mee wilt en kunt nemen (heel soms krijg je een opdracht, zou jij dat, of dat, mee willen/kunnen brengen).
Het restaurant zorgt naast de ruimte, de gedekte tafel en het personeel, voor de borrel (en amuse)
en in deze gemeenschappelijke borreltijd, die tussen 18 en 19 uur begint, maakt de crealievere kok van alle
meegebrachte ingrediënten, een 3 gangen vegetarisch diner, voor alle gasten, dus we eten er, aan die lange tafel,
samen, wat de pot schaft.
Het diner begint om tussen 19 en 20 uur, het toetje tussen 20 en 21 uur en de koffie tussen 20:30 en 21:30 uur.
Om 22:00 uur verlaat een ieder, voldaan, de zaak.
En waar brengt dit idee me dit?
http://www.genoeg.nl/nieuws/wetenschap/nederlander-eet-kliekjes-netjes-op
13 augustus 2012 Ilse Ariëns
eten is om op te eten
NIEUWS - Consuminderen
Nederlander eet kliekjes netjes op
Veruit de meeste Nederlanders bewaren overblijfsels van de warme maaltijd en eten de kliekjes meestal de volgende dag op. Slechts 14 procent gooit overgebleven eten direct in de vuilnisbak, blijkt uit onderzoek van Milieu Centraal.
In Nederland verspillen we per jaar gemiddeld 41 kilo voedsel per persoon. Dat komt neer op ongeveer 135 euro. Dat is niet alleen zonde van het geld, maar geeft ook een onnodige belasting van het milieu. Landbouw en veeteelt gaan ten koste van de natuurlijke biodiversiteit. Verder is voor voedselproductie veel water en energie nodig. Mest en bestrijdingsmiddelen zorgen voor vervuiling. Alles wat we dus kunnen doen om de druk op de natuur te verminderen, is meegenomen.
Op de website www.EtenisomopteEten.nl kun je testen hoe spaarzaam je zelf omgaat met je voedsel. Ook kun je er lezen hoe je voedselverspilling tegengaat door slim in te kopen, op maat te koken en je restjes op de juiste manier te bewaren. Plan bijvoorbeeld je maaltijden, maak op basis daarvan een boodschappenlijst en kijk tot welke datum de ingrediënten minstens houdbaar moeten zijn.
Houdbaar
En tot slot nog deze gouden tip: lees in het tijdschrift Genoeg elke twee maanden de rubriek 'Houdbaar' waarin voedingkundigen Martin van der Gaag en Thomas Volman je uitleg geven over de werkelijke houdbaarheidsdatum van voedselwaren. De data op de verpakkingen kun je vaak met een korrel zout nemen, maar wanneer wordt het echt ongezond om over-de-datum voedsel te consumeren?
Kijk hier voor tips om nooit meer eten weg te gooien.
Tekst: Ilse Ariëns
https://www.facebook.com/pages/DAMn-Food-Waste/538894686155882
Damn Food Waste gaat op 29 juni 2013 op het Museumplein in Amsterdam voor ruim 5000 mensen een gratis warme lunch klaarmaken! Dat gebeurt van voedsel dat anders in de vuilnisbak zou zijn beland. Na Parijs en Londen is het nu de beurt aan Amsterdam!
http://foodcabinet.tumblr.com/post/49846156186/gespot-outlet-supermarkt
Niet alleen in ons eigen huishouden moet voedselverspilling tegengegaan worden, maar supermarkten kunnen hierin een belangrijke rol spelen. Veel producten hanteren een strikte houdbaarheidsdatum. Hierdoor wordt een grote vaste hoeveelheid producten onverkocht weggegooid. Gemiddeld gaat het in Nederland om zo´n 600 miljoen euro aan voedsel dat regelrecht de vuilnisbak in gaat. De meeste supermarkten weigeren hun afvalcijfers openbaar te maken. Daarom weten we niet precies hoeveel ze weggooien. Maar de schatting is dat zij verantwoordelijk zijn voor ongeveer 5 procent van de voedselverspilling. Kunnen supermarkten hier iets aan doen?
Willem-Jan Stam kwam afgelopen januari met een mooi initiatief, de outlet supermarkt in Schagen. Stam biedt een ruim assortiment producten aan met kortingen tot wel 70 procent. Dit zijn bijvoorbeeld producten die de reguliere supermarkt niet meer kan verkopen. De reden hiervoor kan zijn dat de producten uit het assortiment verdwijnen, de verpakking veranderd wordt of dat de houdbaarheidsdatum nog maar beperkt is. De producten die toch niet meer verkocht worden bij Stam gaan naar de voedselbank of worden gratis aan de klant meegegeven. Laten we hopen dat meer supermarkten zich door dit initiatief laten inspireren!
http://www.rtvnh.nl/nieuws/94733/Eerste+outlet-supermarkt+in+Schagen
http://www.foodguerrilla.nl/
Hier lees ik over een food battle .....
http://www.foodguerrilla.nl/inschrijving-foodbattle-geopend/
De Food Battle is van start! Eerlijke foodprojecten maken vanaf vandaag kans op een bedrag van maximaal €3500. Duurzame food-initiatieven: welkom!
Voeding
Voeding is het onderwerp van deze Battle. Over dertig jaar hebben we ongeveer drie aardbollen nodig om alle mensen te voeden. Gaat dat lukken? Waarschijnlijk alleen als we onze eetpatronen drastisch veranderen. Heb jij goede ideeën voor een voedsel-revolutie? Schrijf je dan nu in voor de Food Battle.
En stuur het idee daar naar toe!
Thema dichters café: Kliekjesdag
Op deze bijeenkomst van het dichters café aandacht voor de vele ‘kliekjes’ onder de gedichten. Door het grote aantal inzendingen van de voorgaande maanden zijn veel gedichten, zowel de thematische, als die in de vrije productie, niet aan bod gekomen. Daar is nu alle gelegenheid voor !
Kliekjesdag .....
De encyclopedie schrijft: kliekjesdag
1) Dag waarop het overgeblevene van vorige maaltijden wordt gegeten
Gevonden op http://www.mijnwoordenboek.nl/puzzelwoordenboek/KLIEKJESDAG/1
En wat haalt van Dale aan over dit woord:
http://www.vandale.nl/opzoeken?pattern=kliekjes&lang=nn
kliek (de; v(m); meervoud: klieken; verkleinwoord: kliekje)
1. hechte groep waarvan de leden elkaar bevoordelen
2. (m.n. als verkleinwoord) restje van een warme maaltijd
En wat schrijf ik zelf over kliekjesdag?
Een idee, niet om zelf te ondernemen, maar om uiteindelijk gerealiseerd te zien worden, bv als afstudeerproject.
Er is vandaag, voor de wereld van morgen, een ruimte bv in Deventer (welke uitgroeit tot een keten in alle steden van Nederland / wereld) een restaurant ‘Dag kliekjes’ geheten, een open keuken, met één lange tafel met stoelen,
gedekt voor diner, waar eenieder die aanschuift zijn eigen ingrediënten mee naar toeneemt.
Op deze manier is er, in dit restaurant, nooit teveel eten, of iets dat overblijft, dus duurzaam!
Je reserveert bv voor 16 uur je tafel en vertelt welke ingrediënten jij (deze keer) mee wilt en kunt nemen (heel soms krijg je een opdracht, zou jij dat, of dat, mee willen/kunnen brengen).
Het restaurant zorgt naast de ruimte, de gedekte tafel en het personeel, voor de borrel (en amuse)
en in deze gemeenschappelijke borreltijd, die tussen 18 en 19 uur begint, maakt de crealievere kok van alle
meegebrachte ingrediënten, een 3 gangen vegetarisch diner, voor alle gasten, dus we eten er, aan die lange tafel,
samen, wat de pot schaft.
Het diner begint om tussen 19 en 20 uur, het toetje tussen 20 en 21 uur en de koffie tussen 20:30 en 21:30 uur.
Om 22:00 uur verlaat een ieder, voldaan, de zaak.
En waar brengt dit idee me dit?
http://www.genoeg.nl/nieuws/wetenschap/nederlander-eet-kliekjes-netjes-op
13 augustus 2012 Ilse Ariëns
eten is om op te eten
NIEUWS - Consuminderen
Nederlander eet kliekjes netjes op
Veruit de meeste Nederlanders bewaren overblijfsels van de warme maaltijd en eten de kliekjes meestal de volgende dag op. Slechts 14 procent gooit overgebleven eten direct in de vuilnisbak, blijkt uit onderzoek van Milieu Centraal.
In Nederland verspillen we per jaar gemiddeld 41 kilo voedsel per persoon. Dat komt neer op ongeveer 135 euro. Dat is niet alleen zonde van het geld, maar geeft ook een onnodige belasting van het milieu. Landbouw en veeteelt gaan ten koste van de natuurlijke biodiversiteit. Verder is voor voedselproductie veel water en energie nodig. Mest en bestrijdingsmiddelen zorgen voor vervuiling. Alles wat we dus kunnen doen om de druk op de natuur te verminderen, is meegenomen.
Op de website www.EtenisomopteEten.nl kun je testen hoe spaarzaam je zelf omgaat met je voedsel. Ook kun je er lezen hoe je voedselverspilling tegengaat door slim in te kopen, op maat te koken en je restjes op de juiste manier te bewaren. Plan bijvoorbeeld je maaltijden, maak op basis daarvan een boodschappenlijst en kijk tot welke datum de ingrediënten minstens houdbaar moeten zijn.
Houdbaar
En tot slot nog deze gouden tip: lees in het tijdschrift Genoeg elke twee maanden de rubriek 'Houdbaar' waarin voedingkundigen Martin van der Gaag en Thomas Volman je uitleg geven over de werkelijke houdbaarheidsdatum van voedselwaren. De data op de verpakkingen kun je vaak met een korrel zout nemen, maar wanneer wordt het echt ongezond om over-de-datum voedsel te consumeren?
Kijk hier voor tips om nooit meer eten weg te gooien.
Tekst: Ilse Ariëns
https://www.facebook.com/pages/DAMn-Food-Waste/538894686155882
Damn Food Waste gaat op 29 juni 2013 op het Museumplein in Amsterdam voor ruim 5000 mensen een gratis warme lunch klaarmaken! Dat gebeurt van voedsel dat anders in de vuilnisbak zou zijn beland. Na Parijs en Londen is het nu de beurt aan Amsterdam!
http://foodcabinet.tumblr.com/post/49846156186/gespot-outlet-supermarkt
Niet alleen in ons eigen huishouden moet voedselverspilling tegengegaan worden, maar supermarkten kunnen hierin een belangrijke rol spelen. Veel producten hanteren een strikte houdbaarheidsdatum. Hierdoor wordt een grote vaste hoeveelheid producten onverkocht weggegooid. Gemiddeld gaat het in Nederland om zo´n 600 miljoen euro aan voedsel dat regelrecht de vuilnisbak in gaat. De meeste supermarkten weigeren hun afvalcijfers openbaar te maken. Daarom weten we niet precies hoeveel ze weggooien. Maar de schatting is dat zij verantwoordelijk zijn voor ongeveer 5 procent van de voedselverspilling. Kunnen supermarkten hier iets aan doen?
Willem-Jan Stam kwam afgelopen januari met een mooi initiatief, de outlet supermarkt in Schagen. Stam biedt een ruim assortiment producten aan met kortingen tot wel 70 procent. Dit zijn bijvoorbeeld producten die de reguliere supermarkt niet meer kan verkopen. De reden hiervoor kan zijn dat de producten uit het assortiment verdwijnen, de verpakking veranderd wordt of dat de houdbaarheidsdatum nog maar beperkt is. De producten die toch niet meer verkocht worden bij Stam gaan naar de voedselbank of worden gratis aan de klant meegegeven. Laten we hopen dat meer supermarkten zich door dit initiatief laten inspireren!
http://www.rtvnh.nl/nieuws/94733/Eerste+outlet-supermarkt+in+Schagen
http://www.foodguerrilla.nl/
Hier lees ik over een food battle .....
http://www.foodguerrilla.nl/inschrijving-foodbattle-geopend/
De Food Battle is van start! Eerlijke foodprojecten maken vanaf vandaag kans op een bedrag van maximaal €3500. Duurzame food-initiatieven: welkom!
Voeding
Voeding is het onderwerp van deze Battle. Over dertig jaar hebben we ongeveer drie aardbollen nodig om alle mensen te voeden. Gaat dat lukken? Waarschijnlijk alleen als we onze eetpatronen drastisch veranderen. Heb jij goede ideeën voor een voedsel-revolutie? Schrijf je dan nu in voor de Food Battle.
En stuur het idee daar naar toe!