Vandaag vieren we jouw verjaardag in Rijks http://www.rijksrestaurant.nl
In RIJKS® zetten ze de lijn van het Rijksmuseum voort kwaliteit, authenticiteit, uniciteit vertaald naar de keuken, de chefs, het interieur en de locatie. Rijks is het Rijksmuseum op je bord.
RIJKS® chefs Joris Bijdendijk (Ron Blaauw, Le Jardin des Sens en Bridges), Jos Timmer (Merkelbach, Vermeer en Ron Gastrobar) en Wim de Beer (Bolenius, Parkheuvel en La Rive) koken zoveel mogelijk met producten van Hollandse bodem. Hierbij laten zij zich inspireren door de vele smaken die de Nederlandse keuken door de eeuw hebben beïnvloed.
SLOW FOOD
De producten waarmee de keuken van RIJKS® werkt zijn van de beste kwaliteit, waar mogelijk biologisch en/of kleinschalig geproduceerd. De chefs delen het gedachtengoed van Slow Food. Op de kaart zie je deze trend terug in gerechten die zijn bereid met ingrediënten van de Ark van de Smaak, een lijst met traditionele, ambachtelijke ‘vergeten’ streekproducten.
Meer weten over Slow Food & de Ark van de Smaak? http://www.slowfood.nl/index.php?page=Ark_overzicht
In RIJKS® zetten ze de lijn van het Rijksmuseum voort kwaliteit, authenticiteit, uniciteit vertaald naar de keuken, de chefs, het interieur en de locatie. Rijks is het Rijksmuseum op je bord.
RIJKS® chefs Joris Bijdendijk (Ron Blaauw, Le Jardin des Sens en Bridges), Jos Timmer (Merkelbach, Vermeer en Ron Gastrobar) en Wim de Beer (Bolenius, Parkheuvel en La Rive) koken zoveel mogelijk met producten van Hollandse bodem. Hierbij laten zij zich inspireren door de vele smaken die de Nederlandse keuken door de eeuw hebben beïnvloed.
SLOW FOOD
De producten waarmee de keuken van RIJKS® werkt zijn van de beste kwaliteit, waar mogelijk biologisch en/of kleinschalig geproduceerd. De chefs delen het gedachtengoed van Slow Food. Op de kaart zie je deze trend terug in gerechten die zijn bereid met ingrediënten van de Ark van de Smaak, een lijst met traditionele, ambachtelijke ‘vergeten’ streekproducten.
Meer weten over Slow Food & de Ark van de Smaak? http://www.slowfood.nl/index.php?page=Ark_overzicht
Dit inspireerde tot:
RIJKS
Hoe Rijk mijn heden blijkt te zijn
bleek, toen wij samen
het verbond van de ark van smaak doornamen
met hongerige ogen
de menukaart lazen
en elkaar
gang na gang
verwerkte neuzen, ogen en monden
waartoe ruiken, zien en proeven
elkaar versterken konden
Erica Rekers 8 juli 2016
PS een van mijn opa's droeg de naam Rijk
RIJKS
Hoe Rijk mijn heden blijkt te zijn
bleek, toen wij samen
het verbond van de ark van smaak doornamen
met hongerige ogen
de menukaart lazen
en elkaar
gang na gang
verwerkte neuzen, ogen en monden
waartoe ruiken, zien en proeven
elkaar versterken konden
Erica Rekers 8 juli 2016
PS een van mijn opa's droeg de naam Rijk